Quanta carta a nido d'ape consuma ogni ordine? Un metodo per calcolarlo

Un distributore che per la prima volta tiene in magazzino carta a nido d'ape ha bisogno di un solo numero prima di ogni altra cosa. Quanti rotoli utilizzerà ogni cliente in un mese?

Se si stima troppo poco, il cliente resta senza carta nel mezzo di una vendita.

Se si stima troppo, la carta resta in magazzino durante il monsone, il che è dannoso per la carta e per la liquidità. Preferiamo vendervi meno carta più spesso piuttosto che vedere lo stock di un anno deteriorarsi in un deposito umido.

Potete calcolarlo. Fatelo per articolo, in metri di carta piana, poi moltiplicate. La carta per articolo è pari a avvolgimenti per articolo × lunghezza per avvolgimento × strati, convertita da metri espansi a metri piani. Moltiplicate il risultato per gli articoli per ordine e per gli ordini al mese, aggiungete una quota di scarto che avete misurato e dividete per i metri piani di un rotolo. Poi verificate il risultato confrontandolo con il consumo reale dei rotoli per due settimane.

Nessuno al di fuori del vostro reparto imballaggio può fornirvi questo numero in modo affidabile. Questo vale anche per noi, che produciamo la carta a Jaipur per clienti in India e all'estero.

Quello che possiamo offrirvi è il metodo che userei io stesso.

Prima di tutto, scegliete l'unità giusta

Acquistate la carta a rotoli. La utilizzate a metri. Quindi pianificate in metri.

Userei i metri piani, cioè la lunghezza della carta prima di essere aperta. I metri espansi cambiano con ogni erogatore e con ogni addetto, quindi costituiscono una base debole per una previsione. L'etichetta del rotolo dovrebbe indicare la lunghezza piana. Se non lo fa, chiedete al fornitore di confermarlo per iscritto. Se ci chiedete di fornirvi stock, anche noi parleremo in metri piani.

Vanno bene anche i grammi. Un chilo della stessa carta è sempre la stessa quantità di carta, qualunque cosa indichi il rotolo.

Il metodo in otto passaggi

1. Raggruppate i prodotti in alcune famiglie di formato, ad esempio piccolo, medio, grande e forme particolari. Pochi gruppi sono sufficienti. Un dettaglio maggiore raramente cambia il risultato.
2. Per un articolo tipico di ciascun gruppo, misurate la lunghezza di un avvolgimento. È la circonferenza dell'articolo nel punto più largo, più una piccola sovrapposizione per poter chiudere il lembo.
3. Contate gli strati che i vostri addetti usano davvero. Osservateli mentre imballano. Non copiate il numero dalle istruzioni di imballaggio.
4. Contate gli avvolgimenti per articolo. Un vaso alto può richiedere due fogli affiancati, e un set di sei bicchieri ne richiede sei.
5. Moltiplicate avvolgimenti per articolo × lunghezza per avvolgimento × strati. Ottenete così la carta espansa per articolo.
6. Dividete per il vostro rapporto di espansione per ottenere i metri piani per articolo.
7. Moltiplicate per gli articoli per ordine, tratti dai dati dei vostri ordini, e poi per gli ordini al mese.
8. Aggiungete la quota di scarto misurata e dividete per i metri piani di un rotolo.

Misurare il vostro rapporto di espansione

Strappate un pezzo piano di un metro e segnate entrambe le estremità. Fatelo passare nel vostro erogatore, oppure apritelo a mano come fanno i vostri addetti, e misurate la lunghezza aperta. Lunghezza aperta ÷ lunghezza piana è il vostro rapporto.

Ripetete l'operazione cinque volte e prendete la media. Poi chiedete a un secondo addetto di fare lo stesso.

Potreste restare sorpresi di quanto due persone possano differire.

Non prendete in prestito il rapporto di nessun altro. Un brevetto statunitense sulla carta a fenditure espandibili (pubblicato nel marzo 2016) descrive un disegno che può allungarsi di circa il 213%. Altri schemi di taglio si aprono molto meno. La nostra guida su cos'è la carta a nido d'ape spiega perché il taglio e la trazione cambiano il risultato.

Un esempio svolto

Immaginate un negozio online che vende tazze e ciotole in ceramica. Tutti i numeri seguenti sono ipotesi per questo esempio, non uno standard. Ho arrotondato i valori apposta, così l'aritmetica è facile da seguire. Sostituite ciascuno con la vostra misurazione.

Ora il mix degli ordini. Supponiamo che l'ordine medio contenga 1,5 tazze e 0,5 ciotole.

Carta piana per ordine = (1,5 × 0,60) + (0,5 × 0,70) = 0,90 + 0,35 = 1,25 m.

Viene poi lo scarto. Supponiamo che abbiate misurato il 10% per i primi strappi andati male e per gli avvolgimenti da rifare. Si ottengono 1,375 m, che arrotonderei per eccesso a 1,4 m per ordine.

Con 3.000 ordini al mese, il negozio usa 3.000 × 1,4 = 4.200 metri piani.

Se l'etichetta del rotolo indica 250 metri piani, il negozio ha bisogno di 4.200 ÷ 250 = 16,8 rotoli. Arrotondate a 17 rotoli al mese.

Misurare sulla linea di imballaggio

L'aritmetica vi dà una prima previsione. È la linea a dirvi la verità, e io mi fido più della linea. Ecco tre modi per misurare, dal più semplice al più preciso.

1. Il conteggio dei rotoli. Quando un rotolo nuovo viene montato sull'erogatore, scrivete la data e il numero di ordini del giorno sull'etichetta del mandrino. Quando si esaurisce, scrivete di nuovo. Ordini imballati ÷ rotoli usati vi dà gli ordini per rotolo. È il metodo che preferisco, perché è molto difficile sbagliarlo.
2. Il conteggio delle trazioni. Per un giorno, l'addetto fa un segno di conteggio per ogni foglio strappato. Misurate dieci fogli per avere una media. Fogli × lunghezza media danno i metri espansi, che convertite con il vostro rapporto.
3. Il controllo del peso. Pesate il rotolo prima e dopo un turno e annotate gli ordini imballati. Grammi usati ÷ (GSM × larghezza piana in metri) danno i metri piani.

Eseguite almeno un turno completo, includendo l'addetto più lento e quello più veloce. Un addetto attento in una mattina tranquilla produce un numero che non reggerà alla corsa delle festività.

Poi confrontate il dato di linea con il dato calcolato.

Se sono molto distanti, non ordinate ancora. Tornate al banco, contate gli strati reali e misurate alcuni fogli veri. Poi osservate gli strappi all'inizio di ogni trazione, perché gli inizi strappati si accumulano in silenzio.

Lo scarto fa parte del consumo

Parte della carta non arriva mai al cliente. Pensate alla prima trazione da un rotolo nuovo, a un foglio strappato o a un avvolgimento che un responsabile ha chiesto di rifare.

Contatelo, perché lo pagate.

Se lo scarto sembra alto, controllate il freno dell'erogatore e lo stoccaggio prima di dare la colpa agli addetti. La carta umida si strappa più facilmente, e un freno regolato troppo stretto strappa anche la carta buona. La nostra guida sugli erogatori per carta a nido d'ape tratta il freno.

Picchi, stagioni e giorni di saldi

Le medie mensili nascondono i picchi.

Per un venditore online indiano, le settimane prima di Diwali possono essere completamente diverse da giugno. Per un cliente europeo di un esportatore, il picco potrebbe invece cadere a novembre e dicembre.

Io prevederei il mese di picco separatamente. La carta è ingombrante, quindi costruite lo stock di picco nell'arco di alcune settimane anziché ritirarlo tutto con una sola consegna.

Scorta di sicurezza e quando riordinare

Il punto di riordino è il livello di scorta al quale effettuate il successivo ordine. La formula è semplice:

Punto di riordino = carta usata nel tempo di riassortimento + scorta di sicurezza.

Il tempo di riassortimento è il numero di giorni dal momento in cui si effettua l'ordine a quello in cui i rotoli sono sul vostro scaffale. Include il trasporto e la vostra ricezione. Usate il dato reale, non il caso migliore promesso dallo spedizioniere.

Prendete il negozio di cui sopra. Con 17 rotoli al mese, consuma poco più di 4 rotoli a settimana. Supponiamo che il riassortimento richieda tre settimane. Sono circa 13 rotoli usati durante l'attesa. Aggiungete circa una settimana di consumo, cioè circa 4 rotoli, come scorta di sicurezza per un camion in ritardo o una settimana intensa. Il negozio dovrebbe riordinare quando lo stock scende a circa 17 rotoli.

Non posso darvi una dimensione giusta unica per la scorta di sicurezza. Dipende da quanto oscilla il vostro consumo settimanale e da quanto è affidabile il riassortimento. Un'attività stabile con un fornitore vicino ne richiede meno. Un importatore che attende una spedizione via mare ne richiede di più.

Anche una scorta di sicurezza eccessiva ha un costo. La carta che attende mesi in un magazzino umido può uscirne più debole di come è entrata, e la nostra guida su stoccaggio e umidità spiega perché.

Per i distributori: prevedere per i vostri clienti

Un distributore prevede su due livelli: il consumo del cliente e poi il proprio inventario. Vendiamo sia ai distributori sia ai marchi, quindi vediamo entrambe le parti. Quando un nuovo cliente chiede carta a nido d'ape, io gli farei cinque domande:

1. I loro prodotti principali e i formati di ciascuno.
2. Gli ordini al mese oggi e nel loro mese più intenso.
3. Gli articoli medi per ordine.
4. Se usano un erogatore e di quale tipo.
5. Quanto tempo possono attendere una consegna da parte vostra.

Sono le stesse cinque domande che porremo a voi, se vi rivolgete a noi per lo stock.

Poi consegnate loro un rotolo di prova e chiedete di fare il conteggio dei rotoli. Due settimane di dati reali valgono più di qualsiasi numero proveniente da una telefonata commerciale.

Sommate il consumo mensile dei vostri clienti, applicate il vostro tempo di riassortimento e la vostra riserva, e otterrete il piano di stock. Tenete d'occhio ogni cliente il cui consumo salga improvvisamente. Può trattarsi di crescita. Può anche essere un nuovo addetto che mette cinque strati dove ne bastano tre. Entrambi i casi meritano una telefonata.

Se desiderate una seconda opinione sui vostri numeri, inviateci le dimensioni dei prodotti e i volumi degli ordini tramite la nostra pagina contatti. Saremo lieti di esaminare il calcolo con voi, anche se acquistate la carta altrove.